رب تورش سب
طرز تهیه:
در گیلان سیب های خیلی ترش فراوان یافت می شود که از آن رب سیب درست میکنند. برای تهیه این رب ۳۰ کیلو سیب ترش را خوب شسته،خرد میکنیم هسته و سفتی وسط سیب ها را گرفته و بعد با هر وسیله ای که دسترس باشد(امروزه آبمیوه گیری برقی وجود دارد)آب سیب ها را میگیریم.آب سیب را صاف کرده و در گمج یا ظرف لعابی میریزیم.ظرف را روی آتش می گذاریم تا بجوشد و غلیظ شود.هنگامی که به غلظت شیره مربا درآمد،آن را برداشته و رب ما آماده است.
