سالاد اندونزی
مواد لازم:
کلم برگ قرمز ۱ لیوان
کلم برگ سفید ۲ لیوان
کالباس ۲۰۰ گرم
کنسرو ذرت ۱/۲ لیوان
نخود فرنگی ۱ لیوان
هویج ۲ عدد
خیار شور ۴ عدد
سس مایونز به میزان لازم
طرز تهیه:
ابتدا کلم ها را به صورت رشته های باریک با دقت برش می زنیم و داخل ظرف مناسبی می ریزیم ، سپس نخود فرنگی و هویج را به صورت جداگانه آبپز می کنیم و بعد از رنده کردن هویج مواد را به کلم اضاف می کنیم. سپس کالباس و خیارشور را خرد می کنیم و داخل مواد سالاد اندونزی می ریزیم و خوب مواد را با هم مخلوط می کنیم. حالا نوبت چاشنی سالاد است. سس مایونز ، نمک و فلفل را به سالاد اندونزی اضافه می کنیم و خوب مخلوطش می کنیم. سپس درب ظرف سالاد را می بندیم و به مدت ۳ ساعت داخل یخچال قرار می دهیم تا خوب سرد شود ، سپس سالاد اندونزی ما آماده سرو است. در صورتی که تمایل به استفاده از کالباس ندارید می توانید از مرغ پخته شده استفاده نمایید. اگر دوست داشته باشید برای طعم بهتر می توانید کشمش هم داخل سالاد اندونزی بریزید. برای تزیین سالاد هم می توانیم مانند سالاد الویه و سالاد ماکارونی از روش های بسیار استفاده کنیم که بستگی به سلیقه شما دارد میتوانید به جای کالباس از مرغ پخته یا تخم مرغ پخته هم استفاده کنید.
همراه رستوران گیلانی گیلار باشید…
@gilarest
