خورش آلو مسما مواد لازم گوشت یک کیلو گرم یا مرغ یک عدد آلو خورشتی ۷۵۰ گرم پیاز متوسط دو عدد نمک و فلفل و دارچین و زعفران به مقدار…
شوید پلا
شوید پلا مواد لازم برنج خوب شمال نیم کیلو گرم شوید ۷۵۰ گرم نمک به مقدار کافی آب (اگر برنج خوب و خشک باشد دو برابر آب می ریزیم وگرنه…
ماهی دودی
ماهی دودی طرز تهیه در شمال شوری ماهی دودی را مثل شهرهای دیگر ایران نمی گیرند بلکه آن را با همون مزه ی شور مصرف می کنند ماهی دودی را…
شربت توت فرنگی
شربت توت فرنگی مواد لازم توت فرنگی یک کیلو گرم شکر دو کیلو گرم جوهر لیمو به اندازه یک نخود آب چهار لیوان طرز تهیه توت فرنگی حتما باید رسیده…
شربت زغال اخته
شربت زغال اخته مواد لازم: زغال اخته یک و نیم کیلو گرم شکر سه کیلو گرم جوهر لیمو به اندازه یک نخود طرز تهیه شکر را با ۵ لیوان آب…
رب تورش سب
رب تورش سب طرز تهیه: در گیلان سیب های خیلی ترش فراوان یافت می شود که از آن رب سیب درست میکنند. برای تهیه این رب ۳۰ کیلو سیب ترش…
شور ماهی پلو
شور ماهی پلو مواد لازم شوید پاک و خرد شده: ۲۰۰ گرم برنج: ۳ لیوان ماهی شور متوسط: یک عدد کشمش: یک یا دو پیمانه پودر لیمو عمانی: یک قاشق…
بولبه بره
بولبه بره گوشت مغز ران:یک کیلوگرم سبزی(تره،جعفری،خلواش،نعنا و چوچاق):نیم کیلوگرم تخم مرغ:۳ عدد آب غوره:۱ فنجان سیر:نصف بته طرز تهیه: گوشت را قطعه قطعه نموده با دو یا سه لیوان…
طرز تهیه مالاوابیج غذای شمالی
طرز تهیه مالاوابیج غذای شمالی مواد لازم: مرغابی:یک عدد پیاز سرخ کرده:۳قاشق سوپ خوری آب انار ترش و شیرین:۱فنجان رب گوجه فرنگی:۲ قاشق غذا خوری طرز تهیه: مرغابی را تمیز…
بادنجان تورشی
بادنجان تورشی مواد لازم: بادنجان قلمی ریز:۲۰ عدد سبزی خشک(خلواش،نعناع،چوچاق)/سبزی تازه:۲۵۰گرم/نیم کیلوگرم سیر رشتی:۳بته نمک:به مقدار کافی طرزتهیه: دم بلند بادنجان هارا طوری می بریم که سر بادنجان کنده نشود…
بیشتر