پلا کباب رشتی مواد لازم گوشت ۲۰۰ گرم برنج ۱۰۰ گرم پیاز یک عدد نمک و فلفل سیاه و روغن به مقدار لازم طرز تهیه برنج را کاملا شسته و…

خورش تورشه تره مواد لازم سبزی (جعفری، گشنیز، اسفناج، تره، چغندر) یک کیلو گرم برنج یک قاشق غذاخوری سیرخام نصف بته آب نارنج یا آب غوره یک فنجان تخم مرغ…

واویشکا مواد لازم سیر  ۲ عدد پیاز بزرگ ۱ عدد گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذا خوری گوجه فرنگی خرد شده  ۳ عدد آب نصف…

خورش شش انداز گیلانی مواد لازم بادمجان قلمی ۲۵۰ گرم مغز گردو ۲۰۰ گرم رب انار ترش ۳۰ گرم پیاز ۱ عدد زعفران به میزان لازم زردچوبه به میزان لازم…

خورش کویی تره مواد لازم: کدو حلوایی یک کیلو گرم سیر سه حبه گردو ۳۵۰ گرم رب انار و رب گوجه‌فرنگی و شکر از هر کدام دو قاشق غذاخوری نمک،…

خمس انجیر خمس انجیر از انجیرهای مخصوص گیلان تهیه می شود درخت انجیر در تمام نقاط گیلان به طور وحشی و اهلی فراوان یافت می شود بعضی از انواع آن…

مرغ لاکو(مرغ کباب) مواد لازم مرغ یک عدد مغز گردو ۷۵۰ گرم رب انار ترش ۲ تا ۳ قاشق سوپ خوری نمک و فلفل به مقدار کافی طرز تهیه مغز…

اشبل وابیج مواد لازم اشبل ماهی شور(خاویار شور ماهی سفید) ۲۵۰ گرم تخم مرغ ۴ یا ۵ عدد شوید خشک ۲ قاشق سوپ خوری کره یا روغن به مقدار کافی…

شیر برنج مواد لازم برنج یک لیوان شیر پنج لیوان گلاب نصف لیوان مغز هل کوبیده یک قاشق مرباخوری نمک یک سوم قاشق چای خوری خامه در صورت تمایل ۱۰۰…