تاس کباب گیلانی

مواد لازم

گوشت خورشتی یا چرخ کرده ۲۰۰ گرم

پیاز ۲ عدد

سیب زمینی ۲ عدد

گوجه فرنگی ۲ عدد

هویج ۱ عدد

رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذا خوری

نمک به مقدار لازم

فلفل سیاه به مقدار لازم

طرز تهیه

ابتدا پیازها را خرد می کنیم و با مقداری روغن در یک تابه تفت می دهیم پس از اینکه پیاز نرم شد گوشت چرخ کرده را به تابه اضافه می کنیم و تفت دادن را ادامه می دهیم تا رنگ گوشت چرخ کرده تغییر کند و کمی سرخ شود توجه داشته باشید می توانیم به جای گوشت چرخ کرده از گوشت خورشتی هم استفاده کنیم برای این منظور گوشت ها را به اندازه گوشت خورشتی برش می زنیم و به تابه اضافه می کنیم پس از تغییر رنگ گوشت ۲ لیوان آب به تابه اضافه می کنیم حرارت را زیاد می کنیم تا آب سریعتر جوش بیاید سپس رب گوجه فرنگی را به تابه اضافه می کنیم و خوب با گوشت و پیاز تفتش می دهیم در مرحله بعد سیب زمینی ها را به صورت حلقه ای برش می زنیم و روی گوشت می چینیم در این مرحله نمک و فلفل را روی سیب زمینی ها می ریزیم حالا گوجه فرنگی و هویج را به صورت حلقه ای برش می زنیم و روی سیب زمینی ها می چینیم سپس حرارت زیر تابه را کم می کنیم  و درب تابه را می گذاریم تا تاس کباب به آرامی بپزد و آماده شود