اشبل وابیج
مواد لازم
اشبل ماهی شور(خاویار شور ماهی سفید) ۲۵۰ گرم
تخم مرغ ۴ یا ۵ عدد
شوید خشک ۲ قاشق سوپ خوری
کره یا روغن به مقدار کافی
طرز تهیه
اشبل ماهی شور را کمی با کره تفت می دهیم تخم مرغ ها را در ظرفی شکسته با چنگال هم می زنیم تا باز شود تخم مرغ را روی اشبل ریخته تا خود را بگیرد بعد از آن آنها را مخلوط می کنیم تا تخم مرغ و اشبل با هم سرخ شود شوید را اضافه کرده بر می داریم این غدا با کته و ماست تناول می شود
