طرز تهیه مالاوابیج غذای شمالی
مواد لازم:
مرغابی:یک عدد
پیاز سرخ کرده:۳قاشق سوپ خوری
آب انار ترش و شیرین:۱فنجان
رب گوجه فرنگی:۲ قاشق غذا خوری
طرز تهیه:
مرغابی را تمیز کرده و می شوییم،آن را قطعه قطعه نموده با روغن کاملا سرخ می کنیم تا نارنجی رنگ شود.مرغابی را در قابلمه چیده و پیاز سرخ کرده را به آن اضافه نموده،آب انار ترش و شیرین را با رب گوجه فرنگی و نمک و فلفل و ادویه مخلوط نموده با دو لیوان آب روی مرغابی میریزیم و در حرارت ملایم میگذاریم به مدت دو تا سه ساعت بپزد.
