کویی آش
مواد لازم:
کدوحلوایی:۲کیلو گرم
برنج:۱لیوان
شیر:۲لیوان
نمک:نصف قاشق چایی خوری
شکرودارچین:به مقدار کافی
کره:۵۰گرم
طرز تهیه:
برنج را شسته،کدو را قطعه قطعه می کنیم و پوست قطعه هارا می کنیم.تخم و ریشه ی داخل کدورا می گیریم،برنج و قطعه های کدو را به همراه کره و ۴یا۵ لیوان آب کاملا می پزیم.آش را گاهی هم می زنیم تا تمام مواد به خوبی له شوند.
شیرونمک را اضافه می کنیم برای آن که آش کاملا جا بیفتد و آن را با دارچین و شکر(آنقدر که شیرین شود)تزیین می کنیم.به عوض شیر در آخر کار می توان ۲۰۰گرم گردو ساییده شده را به آش اضافه کنیم و آن را بعد از چند جوش که زد برداشت.
@gilarest
